给大家介绍几种山楂食品

　　山楂是一种常见的食品。它尝起来又酸又甜。含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮类化合物、矿物质和其他营养成分。除直接食用外，山楂还可制成山楂饼、山楂果酱、糖炒山楂、果丹皮等山楂食品。接下来带大家详细了解一下：

　　山楂饼

　　配料：山楂1000克，冰糖250克，鱼胶粉25克。

　　制作方法：

　　1.将山楂放入盐水中浸泡15分钟，然后冲洗干净备用。

　　2.然后将山楂切成两半，去掉籽，处理好，放在一边。

　　3.将处理好的山楂放入锅中，加入不像山楂那样的水。

　　4.倒入冰糖，用小火慢炖，直到山楂变软，用筷子轻轻一点就碎了。

　　6.然后在搅拌机中将山楂压碎成泥。

　　7.将鱼胶粉与少量温水充分混合。

　　8.将打好的山楂泥放回锅中，煮沸。倒入鱼胶粉，搅拌均匀，煮沸。关掉暖气。

　　9.将山楂泥放入保鲜盒中，冷却后冷藏成型。

　　10.切成适当大小的块状。

　　山楂果酱

　　配料：山楂、白糖。

　　制作方法：

　　1.将山楂洗净，切成两半，去掉果核备用。

　　2.将处理好的山楂放入不锈钢锅中，加入白糖。（建议白糖与山楂的比例为2:1）

　　3.挤入没有穿过山楂的水。

　　4.用大火煮开，然后转小火慢煮，直到山楂变软。

　　5.用烹饪棒将山楂打成糊状。

　　6.继续煮沸，让一些水蒸发。

　　7.煮至山楂泥变稠。

　　8.将山楂酱放入玻璃瓶中，封口，倒置。

　　9.冷却后，冷藏并保存在冰箱中。

　　山楂食品中糖炒山楂

　　配料：山楂、冰糖、柠檬汁。

　　制作方法：

　　1.山楂洗净，去核，沥干水分，备用。

　　2.将冰糖放入锅中，并加入适量的水。

　　3.用小火加热，不断搅拌，直到冰糖完全溶解，形成细小致密的气泡。关掉暖气。

　　4.加入适量的柠檬汁，继续搅拌，直到温度稍微下降。

　　5.将洗干净的山楂搅拌均匀，直到它被糖浆覆盖。

　　6.将锅取出，待其冷却后再食用。

　　山楂食品中果丹皮

　　配料：山楂1000克，冰糖200克。

　　制作方法：

　　1.将山楂进行洗净，沥干水分备用。

　　2.将冷水加入锅中，煮沸。加入山楂，煮至变软。

　　3.煮熟的山楂过冷水，去皮去籽。

　　4.加入冰糖搅拌，然后放入搅拌机中捣碎至光滑。

　　5.回到锅中，用小火慢炖，不断搅拌，直到山楂泥变稠，颜色变深。关掉暖气。

　　6.冷却，准备一个大平板，并在上面放上保鲜膜。

　　7.把冷却后的山楂泥放进去，盖上一层保鲜膜。

　　8.用大头针压平，静置约两个小时，揭开保鲜膜，晾干。

　　9.切成适当大小的块。