自制山楂果脯的制作步骤

【作者】青州市丰源食品厂 【时间】 2021-11-20 13:42:25 【点击数】

  每年,当大量山楂上市时,可以自己制作一些山楂果脯。用微波炉很方便。山楂性质温和,尝起来又酸又甜。它进入脾、胃和肝通道。具有消食健胃、******化瘀、收敛止泻的功效。山楂中的总黄酮能长时间扩张血管,降低血压。因此,高脂血症、*********和冠心病患者可以喝山楂汤。*********患者可以适当食用山楂果,但不应食用山楂制品和山楂片。它们含有很多糖。

  自制山楂果脯的制作步骤

  1、把山楂的坏果子挑出来洗一洗

  2、用刀把两端都取下来

  3、找到一个废笔筒,把它从一端穿过,山楂核就会很容易地去掉

  4、完整山楂

  5、将山楂放入清水中,加入一匙盐,浸泡15分钟(盐有固色作用),取出备用

  6、锅中放入适量冷水,将浸泡过的山楂放入锅中,加入50克冰糖,中火煮沸

  7、把它煮大一点。它不应该煮得太久。久了会腐烂(可以喝山楂水)

  8、取出山楂,放入微波炉专用容器中

  9、一层白糖和一层山楂,然后均匀称量白糖和山楂(不要用勺子或筷子搅拌,以免山楂开裂)

  10、让它静置10分钟,使白糖从内到外渗透,酸甜苦辣,

  11、在微波炉中加热15分钟。取出几次,上下称量。同时,你可以把热气放进微波炉。如果感觉不太甜,可以加入白糖,在微波炉中继续加热(山楂成型前不要搅拌,否则会变成山楂酱)

  12、直到山楂变软变硬,成型后冷却,加入少许蜂蜜,使山楂更加美味湿润。

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