如何手工制作山楂条

　　山楂是从市场买来的，会有不同的尺寸。我们可以选择比较成熟的红山楂来进行手工制作山楂条，接下来就由青州市丰源食品厂带大家一起来了解一下，供大家进行参考：

　　1.清洁：

　　先将购买的新鲜山楂倒入不锈钢清洗篮中，然后将清洗篮放入清洗罐中，打开喷水阀，将新鲜的山楂清洗浸泡约5分钟，然后摇动清洗篮，使篮中的山楂进行均匀清洁，无遗漏，约5分钟后，将清洗干净的新鲜山楂倒进周转箱中，将大约7克的干山楂倒入每个篮子中，沥干水分，然后运送到切割车间。

　　2.切条选择：

　　山楂条的切割方法可分为手动切割和机械切割。手工切割是将新鲜山楂的头部和尾部去除，厚度约为2-3mm，然后在山楂的两个裸露部分各切一刀，每个部分约为6mm。剩下的中间有一块石头的新鲜山楂用剪刀的中心轴推出。芯和两端放入废料口统一收集，其余三个放入容器，然后通过输送机传送至输送机端部，然后统一收集并通过料口传送至干燥车间，将不合格品通过料口转运至干燥车间，并放入垃圾箱处理。

　　3.干燥：

　　将山楂条倒入托盘中，厚度约为3-4厘米，均匀整齐地放置。将每个托盘装满约5g，然后依次放入干燥车。灌装完成后，迅速将干燥车推入干燥室进行干燥（干燥室温度应保持在80~90℃）。5小时后，将汽车拉出干燥室，在自然环境中冷却5分钟，然后将其倒入分拣车间的不锈钢材料池。

　　希望上述的分享能对大家有所帮助！